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martedì 23 luglio 2013

Risotto del contadino

La ricetta del giorno: primo piatto



Difficoltà: Media           Tempo: 45 min.    



Dosi per 4 persone:

  • 350 gr. riso Gallo Blond
  • 2 peperoni lunghi
  • 400 gr. salsiccia di maiale
  • 1 cipolla
  • 1 cubetto di dado vegetale Star
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 10 gr. di pepe nero
  • 40 gr. olio extra vergine di oliva fragrante Bertolli
  • 50 gr. Parmigiano Reggiano
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO


1) Pulire,lavare e tagliare a listelli i peperoni e la cipolla.Versare l'olio in padella e aggiungere peperoni e cipolla.Poi fate rosolare un paio di minuti.
In una pentola versate un pò d'acqua e il dado vegetale.


2) Dopo aver fatto rosolare il tutto, aggiungere la salsiccia priva di budello e sbriciolata,mezzo bicchiere di vino,sale e pepe.Amalgamate il tutto e fatelo andare per circa 10/15 min. aggiungendo di tanto in tanto il brodo che avete preparato in precedenza.


3) Mettete a bollire il riso e dopo 7 min. scolatelo e versatelo in padella insieme al condimento preparato in precedenza.Amalgamate il tutto fino a cottura ultimata aggiungendo il parmigiano.


Versate il tutto in un vassoio e servite...


Buon Appetito!!!

martedì 16 luglio 2013

[Torte salate] Melanzane e carote in pasta brisè.

Torta salata con melanzane e carote in pasta brisè


INGREDIENTI:

-pasta brisè Buitoni
-250g patate
-1 cipolla
-2 melanzane
-2 carote
-sale q.b.
-olio q.b.
-parmigiano reggiano q.b.

Primo passaggio:



Secondo passaggio:



Terzo passaggio:



Conclusioni: